Cómo elegir un buen whisky 
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Existen muchos rumores y leyendas en torno al whisky. Se cree que la bebida fue inventada por los escoceses o los irlandeses, pero hoy en día se producen variedades de alta calidad en Japón, Estados Unidos y Canadá. Si eres principiante, es difícil dar preferencia a cualquier tipo: el alcohol difiere significativamente en sabor y aroma. Para elegir whisky para usted o como regalo, los conocedores recomiendan centrarse en una serie de criterios; más sobre esto más adelante en este artículo.
Afiliación geográfica
El método de preparación depende del país donde se produce la bebida, e incluso de la región. Escocia sigue siendo el principal proveedor de whisky de pura malta. En la elaboración se utiliza levadura, malta de cebada y agua. Hoy en día, también son populares los whiskies mezclados a base de centeno y trigo.
El sabor de las variedades escocesas difiere según la región:
- The Lowlands: una bebida afrutada, ligeramente ácida y sedosa que atraerá a los principiantes;
- Highland – whisky de las Highlands, donde se encuentran la mayoría de las destilerías, con aroma ahumado;
- Speyside: se distingue por un sabor afrutado y un tono ahumado con dulzura (Glenfiddich sigue siendo el principal productor y suministra alrededor del 30% de todo el whisky de pura malta del mundo);
- Islay es una bebida procedente de una región dura y destinada a conocedores, caracterizada por un aroma ahumado y un sabor salado;
- Campbeltown: un profundo sabor salado apto sólo para conocedores.
En Irlanda la bebida se llama whisky, no whisky como en otros países. Tiene una triple destilación, lo que da como resultado una infusión ligeramente dulce y suave adecuada para principiantes. Old Bushmills es considerada una de las destilerías más antiguas del país. Los conocedores recomiendan familiarizarse con la variedad Jameson y luego pasar a la más madura Bushmills 21 YO, Jameson 18 YO.
El whisky canadiense es para todos. Es duro, seco y se prepara a base de cebada, trigo y maíz. El japonés está fabricado con tecnología escocesa, por lo que se diferencia poco del original, pero el precio es mucho mayor. El americano se vende en botellas con una etiqueta negra y se utiliza a menudo en la cocina.
tipos de whisky
Al elegir una bebida, es necesario prestar atención no solo a la geografía de producción, sino también a la variedad. Cada uno de ellos tiene sus propias características:
- Single Malt: whisky escocés de pura malta;
- Blended – una bebida mezclada con un sabor equilibrado y un precio asequible;
- Blended Malt: una mezcla de maltas simples;
- Blended Grain es un producto mezclado elaborado a partir de grano sin maltear con la adición de malta.
Las variedades mezcladas y equilibradas son más adecuadas para principiantes, mientras que los conocedores pueden preferir los whiskys de pura malta más tradicionales.
Tiempo de envejecimiento y precio
El whisky es una bebida que ha envejecido durante al menos 3 años. Las variedades de élite están marcadas por un envejecimiento de 5 a 10 años. A la hora de indicar la edad sólo se tiene en cuenta la presencia de materias primas en la barrica. Las bebidas perennes tienen un sabor más pronunciado.
El precio de una bebida decente no puede ser inferior a 1000 rublos por 0,5-1 litro. Especialmente cuando se trata de las mejores variedades de whisky añejado durante muchos años procedentes de Escocia, Irlanda y Estados Unidos.