Dos tipos de comida a domicilio: ventajas y desventajas Traductor traducir

Las condiciones de vida en el mundo moderno, lleno de alboroto, contribuyen al surgimiento de nuevas tendencias en todos los ámbitos de nuestra vida. La entrega de alimentos no es una excepción, también está experimentando cambios significativos. Las personas, en lugar de pararse frente a la estufa durante horas, creando obras maestras culinarias, prefieren relajarse y pasar más tiempo con sus seres queridos al pedir la entrega de su café o restaurante favorito.

La demanda de aplicaciones de entrega de alimentos aumenta día a día. Para mayor claridad, en 2014, 1320 millones de personas utilizaron la entrega en línea, mientras que en 2020 la cifra aumentó a 2050 millones de personas. Impresionante, ¿no?

Los consumidores se están dando cuenta de la conveniencia de pedir comida a través de aplicaciones, ya que en unos minutos puede ver los muchos restaurantes y platos que ofrecen, y rápidamente hacer una elección.

Uno de los buenos ejemplos de una organización exitosa bien pensada de un servicio de entrega es TanukiFamily , que funciona las 24 horas, que opera en las principales ciudades de Rusia y ofrece, junto con recetas populares europeas, platos italianos y japoneses., que son especialmente queridos por los residentes de las megaciudades rusas. Esta empresa única se ha hecho un nombre al centrarse en productos y técnicas de fabricación de la más alta calidad, mientras permanece dentro del segmento de precio medio.

Entrega de comida hoy

Varios servicios de comida a domicilio son líderes en el mercado ruso. En total, hay cientos, si no miles, de organizaciones de entrega de alimentos en el país, y su financiación total crece constantemente.

A pesar de la gran cantidad de servicios, solo existen dos modelos más comunes mediante los cuales funcionan estos servicios. Estos modelos de negocio se discutirán en el artículo.

¿Por qué es importante mantenerse al día con los tiempos?

En muchas películas y programas de televisión estadounidenses, se puede observar la siguiente imagen: el cliente marca el número de su pizzería favorita, pide los platos necesarios y, después de un rato, suena el timbre: el mensajero trajo el pedido.

Sin embargo, las llamadas telefónicas pasan a un segundo plano, porque es mucho más cómodo pedir lo que necesitas con un par de clics en tu smartphone. Por lo tanto, los cafés y restaurantes que ofrecen comida a domicilio deben mantenerse al día y desarrollar aplicaciones destinadas a realizar pedidos en línea. Según las estadísticas, el 55% de los consumidores prefieren ordenar la entrega sin comunicarse con el operador que acepta los pedidos.

Tipos de aplicaciones de entrega de alimentos

Como ya se mencionó, hay dos modelos de aplicación más comunes a través de los cuales un cliente puede pedir comida a domicilio.

1. Entrega directa del restaurante al cliente.
2. Entrega de la plataforma al cliente.

Cada uno de estos modelos tiene sus pros y sus contras.

Entrega con la participación de intermediarios.

La esencia de este tipo de entrega es que los servicios de entrega desde la plataforma hasta el comprador toman los pedidos, los transfieren a los restaurantes y luego los recogen y se los entregan al cliente. Es decir, las plataformas son intermediarios que ofrecen a los clientes elegir la cocina adecuada de toda la variedad presentada en un sitio o en una aplicación.

Este modelo es bueno para los consumidores porque les brinda la oportunidad de comparar precios, leer reseñas sobre restaurantes y cafeterías.

Ventajas del método para restaurantes

La entrega desde la plataforma al consumidor tiene una serie de ventajas no solo para los clientes, sino también para los restaurantes. Plataformas: los intermediarios se encargan del transporte de mercancías, seguros. Los restaurantes se benefician del hecho de que no tienen que gastar tiempo ni recursos en estos aspectos, por lo que pueden trabajar en otras metas y objetivos de mayor prioridad.

¿Qué pasa con las ganancias?

Plataformas: los intermediarios resuelven problemas que requieren gastar una cantidad bastante grande de dinero, por ejemplo, el pago de los servicios de conductores y mensajeros. Para el funcionamiento de la plataforma y su posterior desarrollo, es necesario cubrir costes, por lo que las empresas se llevan un porcentaje del coste de los pedidos tanto de los restaurantes con los que colaboran como de los clientes que realizan el pedido.

jugadores del mercado

Las principales empresas de entrega de alimentos de EE. UU. representan el 90% de todo el mercado de entrega de alimentos. El 10% son empresas que permiten a los clientes realizar pedidos no solo en restaurantes populares, sino también en cafés, cafeterías y otros pequeños establecimientos cercanos. Gracias a estas nuevas aplicaciones, sin duda útiles y convenientes para los consumidores, la actividad de los usuarios está creciendo y el trabajo de los servicios intermediarios está ganando impulso, generando aún más ganancias.

Entrega directamente desde el restaurante.

La diferencia entre este modelo y el anterior es que los restaurantes entregan la comida sin intermediarios. En este caso, la empresa resuelve de forma independiente los problemas de entrega de mensajería y varios problemas técnicos que surgen.

Desventajas de la entrega de un restaurante a un cliente

La desventaja más significativa del modelo es que requiere una inversión bastante seria, ya que será necesario pagar el trabajo de los empleados, comprar ciertos equipos y vehículos.

Por ello, los restaurantes y cafeterías, antes de decidir si trabajar con intermediarios o por su cuenta, se recomienda sopesar todos los pros y los contras de ambos modelos de negocio y calcular todos los posibles riesgos.